-1 pâte sablée -4 pommes -80 g de sucre -3 jaunes d'oeufs -30 g de Maïzena -150 ml de crème -2 c. à c. de cannelle
Pour le croustillant : -60 g d'amandes et de noix concassées -1 c. à c. de beurre -2 c. à s. de sucre
1. Étaler la pâte sablée dans un moule (beurré, fariné ou chemisé).
2. Éplucher les pommes, coupez-les en lamelle et poser-les sur la pâte.
3. Mélanger le reste des ingrédients dans l'ordre, ensuite, verser la préparation sur les lamelles de pommes. Placer au four pendant 20 minutes à 200°.
4. Une fois la tarte cuite, déposer les fruits secs dans une poêle avec le sucre et ne pas cesser de surveiller.. Quand le sucre fond, mélanger bien et déposer les sur la tarte.
Rajouter une boule de glace à la vanille par dessus, Un Délice !
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